Gagíkoviny

Jednoduché recepty pro každého

Maso

Sekaná pečeně plněná vejci

INGREDIENCE:

500 g mletého masa, 1 cibule, 50 g slaniny, 1 vejce, 2 máčené žemle, sůl, pepř, trochu strouhanky; na náplň: 3 natvrdo uvařená vejce; pod maso 50 g sádla.

POSTUP PŘÍPRAVY:

V míse smícháme mleté maso. Dáváme dvě třetiny hovězího a třetinu vepřového nebo polovinu hovězího a polovinu vepřového. K masu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na které jsme osmažili drobně nakrájenou cibuli. Dále přidáme máčené a vymačkané žemle, sůl, pepř a vše spojíme vejcem. Maso rozetřeme na vodou přelité prkénko. Do středu dáme za sebou uvařená vejce. Mleté maso opatrně shrneme, aby vejce zůstala uprostřed masa. Na pekáči rozpustíme sádlo, položíme pečeni a potřeme ji navrchu bílkem. Pečeme v troubě za občasného podlévání.

Žádné komentáře
 
Děkuji za návštěvu!!!