Gagíkoviny

Jednoduché recepty pro každého

Brambory

Škubánky

Obrazek

 

INGREDIENCE:

1 kg brambor, 100 g hl. mouky, 100 g hrubé mouky, sůl.

 

POSTUP PŘÍPRAVY:

Oloupané brambory nakrájíme na drobné kousky, vložíme je do horké osolené vody a uvaříme do poloměkka. Poté vodu slijeme do hrnku. Brambory trochu rozšťoucháme a obrácenou vařečkou do nich uděláme několik otvorů až ke dnu hrnce. Zasypeme hladkou s hrubou moukou a zalijeme polovinou slité vody tak, aby se mouka spařila. Přikryjeme pokličkou a necháme na mírném ohni si 15 minut propařit. Teprve potom brambory zcela rozšťoucháme a propracujeme dohladka. Lžící, kterou namáčíme v horkém tuku, vykrajujeme z bramborové směsí škubánky. Dáme je na talíř a sypeme je mákem a cukrem, nebo osmaženou cibulkou, nebo je plníme uzeninou a usmažíme je v tuku.

Žádné komentáře
 
Děkuji za návštěvu!!!