Gagíkoviny

Jednoduché recepty pro každého

Brambory

Bramborové šišky

INGREDIENCE:

1 kg den předem ve slupce uvařených brambor, 200 g hrubé mouky, 150 g hrubé krupice, 1 vejce, ½ lžičky soli.

 

POSTUP PŘÍPRAVY:

Brambory předem uvařené umeleme na masovém strojku, přidáme všechny ingredience a rychle (nebo rádo řídne) zpracujeme na hladké těsto. Vyválíme válečky v průměru asi 5 cm z kterých nakrájíme kousky které dlaní vyválíme na šišky. Vaříme ve vroucí vodě asi 3 ½ minuty. Vyndáme cedníkem a dáme na talíře, sypeme osmaženou strouhankou nebo mákem. Šišky plněné uzeným masem: z válečku odkrajuje kousky, dlaní promáčkne vloží hranolek uzeného masa nebo klobásy zabalí do šišky a vaří. Po uvaření sype smaženou cibulkou. Kdo má rád klasické bramborové knedlíky musí počítat s delší dobou vaření, je třeba špejlí vyzkoušet jestli jsou knedlíky již vařené. Kdo nemá moc rád knedlíky oslizlé tak knedlíky zabalí do utěrky.

Druhý recept:

INGREDIENCE:

800g brambor, 150g hrubé mouky, 150g krupice, 2 vejce, sůl, strouhanka, máslo, popřípadě mletý mák, strouhaný tvaroh nebo perník, cukr.

 

POSTUP PŘÍPRAVY:

Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na vál, posypeme moukou a krupicí, osolíme, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Z těsta vytvoříme válečky a z nich krájíme stejné kousky, které tvarujeme do šišek. Mezitím si dáme do vysokého hrnce vařit osolenou vodu. Do vařící vody dáme šišky a vaříme 5 minut. Když vyplavou, vyndáme je cedníkem a necháme okapat. Lehce je pomastíme máslem, aby se neslepily. Podle chuti připravíme různé sypání. Nejtradičnějším sypáním je na másla osmažená strouhanka. Kdo má rád sladké šišky, sype je mletým mákem a cukrem, nebo strouhaným tvarohem či perníkem. Posypané šišky dobře omastíme máslém.

Poslední komentáře
27.06.2012 16:43:41: Půjčka peněz půjčky bez registru Půjčky uvážlivě pujckapenize.cz/pujcka-bez-dolozeni-prijmu.php půj...
 
Děkuji za návštěvu!!!